近藤酒造株式会社│群馬県│みどり市│大間々町│酒蔵、酒小売業│赤城山│純米吟醸酒│赤城山 辛口

 

杜氏挨拶

 

杜氏へのQ&A

杜氏へのQ&A
 
赤城山の特長は?
A.男の酒、赤城山は、端麗、辛口。飲み味がスッキリとして飽きがこない。
  まさに、「男の酒」です。
 
杜氏の代表作は?
A.どこの蔵でもそうでしょうが、特別大吟醸というのは、杜氏の代表作です。
 手間がかかるし難しい。米洗いも手洗いだし、全ての作業において、本当の手造りと言えますね。
 酒の温度も私自身が管理しますし、夜中も毎晩2時間おきに起きて温度を測ります。
 まるで我が子を育てるような感じです。
 
おすすめのお酒は?
A.赤城山純米吟醸酒や、特別本醸酒などは、さっぱりしていて飽きがこない。おすすめの酒です。
 あとは、赤城山辛口なども、熱燗やぬる燗にして飲むのに適してますね。
 
杜氏が思う、うまい酒、理想の酒とは?
A.最初に飲んだときに、すっと喉に入っていくのがうまい酒だと思います。
 
では、最後に、杜氏として一番嬉しい時は?
A.毎年、毎年、良い酒が出来て、無事に業務を終えた時が嬉しいですね。
 今日みたいな時ですよ。
近藤酒造 株式会社
〒376-0101
群馬県みどり市大間々町
大間々1002
TEL.0277-72-2221
FAX.0277-73-1603
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酒蔵、酒小売業
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お酒は20歳になってから 未成年の飲酒は法律で禁止されています。
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