杜氏へのQ&A すべて開く すべて閉じる赤城山の特長は？A.男の酒、赤城山は、端麗、辛口。飲み味がスッキリとして飽きがこない。 まさに、「男の酒」です。杜氏の代表作は？A.どこの蔵でもそうでしょうが、特別大吟醸というのは、杜氏の代表作です。 手間がかかるし難しい。米洗いも手洗いだし、全ての作業において、本当の手造りと言えますね。 酒の温度も私自身が管理しますし、夜中も毎晩2時間おきに起きて温度を測ります。 まるで我が子を育てるような感じです。おすすめのお酒は？A.赤城山純米吟醸酒や、特別本醸酒などは、さっぱりしていて飽きがこない。おすすめの酒です。 あとは、赤城山辛口なども、熱燗やぬる燗にして飲むのに適してますね。杜氏が思う、うまい酒、理想の酒とは？A.最初に飲んだときに、すっと喉に入っていくのがうまい酒だと思います。では、最後に、杜氏として一番嬉しい時は？A.毎年、毎年、良い酒が出来て、無事に業務を終えた時が嬉しいですね。 今日みたいな時ですよ。お問い合わせ━━商品についてのご質問など、お気軽にお問い合わせください。TEL.0277-72-2221【営業時間】9:00-12:00/13:00-17:00（土曜・日曜・祝日定休） お問い合わせフォーム
